Un dessert al cioccolato divino e vellutato, capace di conquistare anche i palati più esigenti.
Questa mousse al cioccolato è molto più di un semplice dolce – è una vera esperienza sensoriale, che unisce il gusto intenso del cioccolato fondente di alta qualità al valore nutrizionale del tofu vellutato.
È realizzata con cioccolato al 70%, che significa un alto contenuto di componenti puri del cacao – pasta di cacao, burro di cacao e grassi naturali del cacao.
Risultato? Meno zucchero e più nutrienti veri, come magnesio, ferro, antiossidanti e altre sostanze benefiche che il corpo assimila facilmente.
Il cioccolato fondente, soprattutto se di qualità, è noto per migliorare l’umore, ridurre la voglia di snack poco sani e offrire una sensazione di appagamento già dopo pochi cucchiai.
Ecco perché questa mousse è la scelta ideale per chi cerca un dolce sano ma anche goloso.
Ingredienti:
- 400 g di tofu vellutato
- 175 g di cioccolato fondente (ho usato il 70% con lamponi)
- Un po’ di cioccolato da tenere da parte per la decorazione
- ½ tazza di miele o sciroppo d’agave
- 2 cucchiaini di succo di limone
- 1 bacca di vaniglia
- Lamponi o fragole surgelate (tagliati a pezzetti)
Preparazione:
- Sciogli il cioccolato a bagnomaria.
- Metti nel frullatore il tofu ben scolato, il miele (o sciroppo d’agave), il succo di limone e i semi della bacca di vaniglia. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il cioccolato fuso al composto e frulla nuovamente per amalgamare tutto bene.
- Taglia a pezzetti piccoli i lamponi o le fragole surgelate e grattugia un po’ di cioccolato per la decorazione.
- Distribuisci la frutta sul fondo dei bicchierini e versa sopra la mousse al cioccolato.
- Decora con altra frutta e scaglie di cioccolato.