Božanska sladica s kakavom, ki jo lahko z lahko postrežete še tako zahtevni publiki. Narejena je iz 70% kakava. To pomeni, da vsebuje 70% kakavovih delov ali 70% kakava, kakavove maščobe in kakavovega masla, torej manj sladkorja in več hranil. Zadostovalo bo za 4 lončke.
Sestavine:
- 400g svilnatega tofuja
- 175g čokolade, jaz sem uporabila 70% z dodanimi malinami
- Nekaj čokolade prihranimo za dekoracijo
- ½ skodelice medu ali agavinega sirupa
- Limonin sok (2 jž)
- 1 vaniljev strok
- Zmrznjene maline ali jagode (narezane na koščke)
Postopek:
- Na vroči pari stopimo čokolado
- V mešalnik damo dobro odcejen svilnat tofu, med, limonin sok, vaniljo. Zmešamo, da se sestavine povežejo.
- V mešalnik dodamo stopljeno čokolado in še enkrat zmešamo, toliko, da se sestavine povežejo med seboj.
- Na majhne koščke nasekljamo zmrznjene jagode ali maline ter naribamo par koščkov čokolade.
- Na dnu kozarca damo koščke jagod ali malin ter počez vlijemo mešanico čokolade in tofuja.
- Okrasimo s koščki sadja in nastrgane čokolade.
- Mousse vas bo počakal v hladilniku nekaj dni.