Božanska, svilnata čokoladna sladica, ki navduši tudi najbolj zahtevne sladokusce.
Ta čokoladni mousse je več kot le preprost posladek – je prava izkušnja za brbončice, ki združuje razkošen okus kakovostne temne čokolade s hranilno vrednostjo nežnega svilnatega tofuja.
Uporabljena je čokolada s 70 % kakava, kar pomeni, da vsebuje visok delež čistih kakavovih delov – kakavovo maso, kakavovo maslo in naravne kakavove maščobe.
Zaradi tega je v njej manj sladkorja in več pravih hranil, kot so magnezij, železo, antioksidanti in druge koristne snovi, ki jih telo prepozna in izkoristi.
Temna čokolada, še posebej kakovostna, je znana po tem, da dviguje razpoloženje, zmanjšuje željo po nezdravih prigrizkih in daje občutek zadovoljstva že po nekaj grižljajih.
Zato je ta mousse popolna izbira za tiste, ki iščejo zdrav in hkrati razvajajoč posladek.
Sestavine:
- 400g svilnatega tofuja
- 175g čokolade, jaz sem uporabila 70% z dodanimi malinami
- Nekaj čokolade prihranimo za dekoracijo
- ½ skodelice medu ali agavinega sirupa
- Limonin sok (2 jž)
- 1 vaniljev strok
- Zmrznjene maline ali jagode (narezane na koščke)
Postopek:
- Na vroči pari stopimo čokolado
- V mešalnik damo dobro odcejen svilnat tofu, med, limonin sok, vaniljo. Zmešamo, da se sestavine povežejo.
- V mešalnik dodamo stopljeno čokolado in še enkrat zmešamo, toliko, da se sestavine povežejo med seboj.
- Na majhne koščke nasekljamo zmrznjene jagode ali maline ter naribamo par koščkov čokolade.
- Na dnu kozarca damo koščke jagod ali malin ter počez vlijemo mešanico čokolade in tofuja.
- Okrasimo s koščki sadja in nastrgane čokolade.
- Mousse vas bo počakal v hladilniku nekaj dni.