Chia semena so cenjena zaradi številnih koristnih lastnosti, ki pozitivno vplivajo na zdravje. Bogata so z omega- 3 maščobnimi kislinami, zlasti alfa- linolejske kisline (ALA). So ključne za zdravje srca in ožilja, saj zmanjšujejo vnetja, uravnavajo raven holesterola in zmanjšujejo tveganje za srčne bolezni. So polna vlaknin, vitaminov in mineralov (magnezij, kalcij, fosfor,mangan). V svoj jedilnik jih vključite vsaj 1x tedensko. Pomembno je, da jih najprej namočimo v tekočino za najmnaj za 20 minut, lahko tudi čez noč.
Sestavine za chia puding:
- 4 žlice chia semen
- 2 skodelici ovsenega mleka (prilagodite količino glede na to, ali želite gostejši ali bolj tekoč puding)
- 1 žlica javorjevega sirupa
- ½ žličke vanilije v prahu ali paste
Postopek za chia puding:
V večji skledi z metlico temeljito zmešajte vse sestavine.
Pustite stati 20–30 minut in medtem nekajkrat premešajte, da preprečite nastanek grudic.
Sestavine za mangov preliv:
- ½ manga (zmešajte v blenderju)
- 1 žlica medu ali javorjevega sirupa
- Sok 1 limete ali limone
- Svež nariban ingver (po okusu; npr. košček velikosti ½ palca)
Postopek za mangov preliv:
Vse sestavine zmešajte v blenderju, dokler ne dobite gladke kreme.
Sestavine za nadev:
- ½ manga (narezanega na koščke)
- Naribana lupinica bio limone
- 1 žlica limoninega soka
- Mandljevi lističi za posip
Postopek za nadev:
Mango narežite na majhne koščke in jih prelijte z limoninim sokom.
Dodajte naribano limonino lupino in premešajte.
Sestavljanje pudinga:
- Chia puding razdelite v dva kozarca ali skodelici.
- Prelijte z mangovim prelivom.
- Dodajte koščke manga in na vrh posujte mandljeve lističe.
* Puding lahko hranite v hladilniku 2 do 3 dni.
** Namesto manga lahko uporabite tudi drugo sadje: borovnice, maline, breskve, banano ...
