Poletje se počasi poslavlja, osvežilne lučke pa so bile stalnica teh toplih dni. Čeprav hladnejši dnevi trkajo na vrata, to ne pomeni, da se moramo posloviti od poletnih okusov. Domače lučke z mangom, matcho in plastjo z baziliko so idealna kombinacija – sladkost manga, svežina bazilike in zeliščna nota matche prinesejo poletje nazaj, vsaj za trenutek.
Sestavine:
Mango z javorjevim sirupom:
- 1 zrel mango
- 1-2 žlici javorjevega sirupa ali medu
Mango, bazilika in javorjev sirup:
- 1 zrel mango
- 5-6 svežih listov bazilike
- 1-2 žlici javorjevega sirupa
Matcha s kokosovim mlekom
- 1 čajna žlička matcha prahu
- 150 ml kokosovega mleka
- 1-2 žlici javorjevega sirupa (po želji)
Postopek:
Mango z javorjevim sirupom:
- Mango olupite in narežite na koščke.
- Koščke manga zmešajte v gladek pire z mešalnikom.
- Dodajte javorjev sirup ali med in še enkrat premešajte.
- Mešanico vlijte v modelčke za lučke, da zapolnite prvo tretjino.
Postavite v zamrzovalnik za približno 30 minut, da se strdi.
Mango, bazilika in javorjev sirup:
- V mešalnik dajte mango, baziliko in javorjev sirup. Zmešajte v gladko zmes.
- Ko je prva plast zamrznjena, dodajte drugo plast čez njo.
- Ponovno postavite v zamrzovalnik za 30 minut, da se strdi.
Matcha z kokosovim mlekom:
- V manjši posodi zmešajte matcha prah s kokosovim mlekom, dokler ne dobite gladke mešanice. Po želji sladkajte z javorjevim sirupom.
- Počakajte, da se druga plast strdi, nato čez njo vlijte matcha zmes.
- Dodajte palčke za lučke in postavite nazaj v zamrzovalnik za vsaj 4 ure, najbolje čez noč.
Nasvet:
- Ko lučke jemljete iz modelčkov, jih za nekaj sekund potopite v toplo vodo, da se lažje odstranijo.