Sestavine:
- 1 skodelica prosene kaše
- 2 skodelici vode (po potrebi več)
- Ščepec soli
- 1 naribano jabolko
- naribamo in ga polijemo z 1 žlico limoninega soka in 1 čž limonin lupine
- 1 ekološka limona (sok + limonina lupina)
- 2 zreli breskvi
- 1 žlica akacijevega medu ali javorjevega sirupa
- rastlinsko mleko (jaz sem dodala ohlajeno riževo mleko)
- 1 čž suhe sivke
- Sveži listi mete za okras (po želji)
- 1 žlico kokosovega jogurta
Postopek:
Priprava prosene kaše:
- Proseno kašo pred kuhanjem sperite pod tekočo vodo, da odstranite odvečno škrob in grenkobo.
- V loncu zavrite 2 skodelici in dodajte ščepec soli.
- Ko voda zavre, dodajte proseno kašo in zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo.
- Kašo kuhajte približno 15 minut, po potrebi dodajajte vodo. Občasno premešajte.
- V še vročo kašo dodajte naribano jabolko, ki ste ga pokapljali z limoninim sokom in vmešali limonino lupino
Združevanje in serviranje:
- Kuhano proseno kašo stresite v posodico.
- Vlijte mrzlo mleko.
- Na vrh kaše dodajte na koščke narezane breskve in jih prelijte z akacijevim medom, posujte z sivko in okrasite z listi mete.
- Vse skupaj posujte z lavando, da dodate prijeten aromatičen pridih.
- Dodajte ohlajen kokosov jogurt
Nasveti:
- Lavando uporabljajte zmerno, saj ima močan okus in aromo.
- Če želite, lahko dodate tudi druge sezonske sadeže, kot so marelice, maline ali borovnice.
- Za bogatejši okus lahko kaši dodate tudi malo vanilijevega ekstrakta ali limoninega soka.